软冷冻是一种低温冷冻技术，其特点在于能够快速冷冻食物，同时通过精确控制温度和冷冻速度，以尽可能保留食物的原始质地和口感。与传统的冷冻方式相比，软冷冻通常使用更低的温度（通常在-3℃到-7℃之间），并缩短冷冻时间，这样可以使食物中的水分和营养成分得以较好地保留，避免形成大晶体，从而在解冻后食物能恢复到接近原始的状态，便于切割和处理，尤其适合肉类、水果和蔬菜等食材的短期保鲜
软冷冻技术有哪些应用领域？
软冷冻与冰鲜在储存效果上有何差异？
软冷冻室的温度范围是多少？
