湛江幼儿师范专科学校是一所公办全日制普通高等专科学校，不是中专院校。它提供的是大专学历教育。学校提供多个专业，包括学前教育专业群、小学教育专业群、烹饪工艺与营养专业群等，并在广东省内具有一定的教育地位和影响力。
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